Gyümölcslevek diabétesz kezelésére. Cukorbetegség és gyümölcslé kezelés
Cukorbeteg anyák gyerekeiből kövér felnőttek lesznek A 2-es típusú cukorbetegség mind gyakoribb: nemzetközi becslések szerint a jelenlegi millió cukorbeteg létszáma évente hétmillióval nő. A kezelés igen drága, ezért sokat jelentene, ha sikerülne a betegséget megelőzni vagy főleg diétával kezelni.
A Harvard School of Public Health kutatói azt vizsgálták, hogy a különböző gyümölcsök fogyasztása milyen módon és mértékben befolyásolják a cukorbaj kifejlődését.
Évtizedekkel korábban gondoltak arra, hogy a legkülönbözőbb egészségügyi kérdések tanulmányozására az egészségügy dolgozói a leginkább alkalmasak, hiszen hivatásuk miatt általában évente történik náluk kötelező vizsgálat, laboratóriumi mérés.
Napi többszöri inzulinadással kezdtem, és nem számoltam a szénhidrátokat, ezért minden nap azonos mennyiségű szénhidrátot és zöldséget kellett ennem, ami elég unalmas volt. Amint elkezdtem számolni a szénhidrát mennyiségét, életem minősége javult. Aztán elkezdtem használni az inzulinpumpát, és nyilvánvalóvá vált, hogy sokkal jobb kontrollt érek el mint a napi többszöri inzulinadással.
Qi Sun vezetésével a munkacsoport és között a három rendszeres vizsgálat eredményeiből, gyümölcslevek diabétesz kezelésére dolgozó, írásban adott étkezési adatait dolgozta fel. Már augusztusban a British Medical Journal közölte a hírt, hogy azok a felnőttek, akik hetenként legalább két alkalommal fogyasztottak bizonyos gyümölcsöket, elsősorban vörös áfonyát, szőlőt, almát, a cukorbetegség 23 százalékkal ritkábban fordult elő, mint azok esetében, akik havonta egyetlen alkalommal ettek ilyen gyümölcsöket.
A hír meghökkentő része cukorbetegség a kezelést és a táplálkozás megfigyelés folytatása volt: akik naponta többször ittak ilyen gyümölcsleveleket, azok viszont 21 százalékkal nagyobb arányban kerültek a cukorbetegek csoportjába. A tudományos dolgozat szerzői feltételezték, hogy a gyümölcslé glikémiás gyümölcslevek diabétesz kezelésére nagyobb, mint a teljes gyümölcsé, tehát a vércukor értékét gyorsabban megemeli, mint a gyümölcs, és ez a kedvezőtlen különbség oka.
A majomkenyérfa, a baobab gyümölcse a múlt évszázad utolsó évtizedeiben került az európai piacra és igen gyorsan népszerűvé vált. A hatalmas zöld vagy barna gyümölcsöt nemcsak a majmok szeretik, hanem az ott lakó népek is, akik a legkülönbözőbb ételek formájában fogyasztják. A baobab gyümölcsének belseje négyszer erősebb antioxidáns hatású, mint a kivi vagy az alma. Sok benne a C-vitamin, a riboflavin, niacin, pektin és növényi savak, míg a benne lévő olajban A- D- és E-vitamin található.
Nem csoda, hogy Afrikában régóta használták gyógynövényként. Angol és ausztráliai kutatócsoport megvizsgálta a fehér kenyér hatására bekövetkező vércukoremelkedés mértékét, ha a szénhidrátot baobab gyümölcsből készült itallal együtt fogyasztották.
Tanulmányukat a Nutrition Research közölte. A hatóanyag ml térfogatban 18,5 gramm, illetve 37 gramm gyümölcsből készült.
A nagyobb dózis a vércukor emelkedését 60 percnél hosszabb ideig gátolta, a fehér kenyér okozta hiperglikémiát a kisebb adag percnél is tovább ellensúlyozta. A kutatók a gyümölcs húsát belesütötték a fehér kenyérbe is. A cukor felszabadulását a gyümölcs így is mérsékelte.
