Orsó dió cukorbetegség kezelésében
Merkely Béla egyetemi tanár Budapest, Városmajor u. E mellé társul a zsíranyagcsere zavar is. A cukorbetegségnek két alaptípusa van: 1. Inzulinfüggő I. Nem inzulinfüggő II. További cél az optimális testtömeg és tápláltsági állapot elérése és fenn tartása.
A napi szükséges energiamennyiséget a testsúly, a tápláltsági állapot és a fizikai aktivitás figyelembe vételével számítja ki a szakorvos vagy a dietetikus. Túlsúllyal rendelkező cukorbeteg esetében a cél a testtömeg orsó dió cukorbetegség kezelésében, ezért az energia bevitel mérséklésére van szükség.
Lehet-e cukorbetegség férgekből
A szakorvos az alkalmazott vércukorcsökkentő kezeléshez igazítva adja meg a bevihető napi energia és szénhidrát mennyiséget, majd osztja el étkezésekre úgy, hogy az a lehető legkisebb vércukor ingadozást eredményezze.
Fontos, hogy a cukorbeteg minden nap azonos időpontokban étkezzen!
- Cukorbetegség vizsgálat budapest
- A kezelés kezdeti tünetei a cukorbetegség
A Glikémiás index, rövidítve GI, egy számérték, amely arra utal, hogy milyen gyorsan szívódik fel az adott élelmiszerben lévő szénhidrát a szervezetben. GI-je elsősorban a szénhidrátot tartalmazó élelmiszereknek van. Az alacsony glikémiás indexű ételek lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaznak, hosszan tartó telítettség érzést okoznak.
Közös kezelés petróleum dió infúzióval
Minél alacsonyabb egy étel GI-értéke, annál kevesebb glükózt juttat a véráramba, így a hasnyálmirigynek is kevesebb inzulint kell termelnie ahhoz, hogy a glükóz eljusson a sejtekhez. Minél kevesebb inzulin termelődik, annál kevesebb zsírt raktároz el a szervezet. Az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek lassan bomlanak le, orsó dió cukorbetegség kezelésében vércukorszint ezek fogyasztásakor lassabban és egyenletesebben emelkedik, majd csökken.
A magas glikémiás indexű ételek azonban gyorsan felszívódó szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek hirtelen megemelik a vércukor és következményesen az inzulin szintet, amit a vércukorszint gyors leesése követ, éhségérzetet okozva. Érdemes odafigyelnünk arra, hogy mennyi szénhidrátot eszünk, és arra is, hogy milyen a orsó dió cukorbetegség kezelésében indexük. Azáltal, hogy alacsony GI ételeket eszünk, biztosítjuk az anyagcserénk egyenletes működését.
A GI táblázatokban a as érték a szőlőcukor felszívódási sebességét jelenti, orsó dió cukorbetegség kezelésében a 0-t, kezelése szifilisz cukorbetegség szénhidrátot nem tartalmazó ételek kapják. Megkülönböztetünk alacsony 55 alattiközepes között és magas közötti glikémiás indexű ételeket. Például, a gyümölcsök GI-értéket befolyásolja az érettségük is, a többi orsó dió cukorbetegség kezelésében az előállítás folyamata, a főzés és tárolás módja is.
Ha alacsony GI-indexű ételt is tartalmaz az étel, amit megeszünk, a teljes étkezés glikémiás indexét csökkentjük, de befolyásolja az értéket a rosttartalom, a keményítők, a fehérjék és a zsírok mennyisége is. Növeli a GI értékét a vízben való oldás is üdítőitalok, cukros tea. A GI értékét csökkenti a kímélő elkészítés pl. Az alábbi táblázatokban le lehet ellenőrizni a mindennapi ételek GI értékét. Az a legegészségesebb, ha ételeinket többnyire a GI alacsony sávjából választjuk.
A magas GI értékű ételeket kerüljük, míg a közepes sávban felsorolt ételeket kis mértékben, és ne rendszeresen fogyasszuk! Egyes élelmiszerek glikémiás indexének táblázata, megegyező szénhidráttartalmú glükóz vércukoremelő hatásának százalékában megadva. Tej, joghurt, kefir, a legtöbb hazai gyümölcs, durumbúzából készült tésztafélék, tejszínes fagylaltok és tejcsokoládé a magas zsírtartalom lassítja a cukor felszívódását, de növeli az energiatartalmat!
Fehér és félbarna kenyerek, pékáruk; sós sütemények, kekszek, müzli, tejberizs, fehérliszt, kalács, főtt tésztafélék, szőlő, répacukor, fehér rizs.
Malátacukor, burgonyapüré, főtt burgonya, méz, gabonapehely, minden hozzáadott cukrot tartalmazó üdítő ital. A szénhidrátok fogyasztásánál válogathatunk egy másik csoportosítás szerint: a kerülendő, a mértékkel fogyasztható és a szinte korlátozás nélkül fogyasztható szénhidrátok közül.
Kerülendő szénhidrátok: répacukor, malátacukor, szőlőcukor, méz, minden cukrozott étel és italféleség, mert hirtelen emelik a vércukorszintet és nagyon magasra. Szójakészítmények: szójaliszt 33szójakocka és granulátum Zöldségfélék 5 orsó dió cukorbetegség kezelésében szénhidrát felettiek : burgonya 20kukorica 23pasztinák 15sárgarépa 8,1sütőtök 16zöldbab 7zöldborsó Gyümölcsök: alma 7ananász 12banán 24cseresznye 14egres 8eper 11görögdinnye 6kajszibarack 7kivi 11körte 12málna 5meggy 11narancs 8őszibarack 9szeder 6szilva 13szőlő Olajos magvak: dió 11földimogyoró 14gesztenye 32mandula 7mák 24mogyoró 8napraforgómag 17pisztácia 14tökmag 3.
Szabadon fogyasztható: 5 g szénhidrát alatti zöldség és főzelékfélék, különösen a leveles zöldségek, saláta 2paraj 2sóska 2illetve a zöldpaprika 3retek 2karfiol 4karalábé 7káposzta 5uborka 2paradicsom 4brokkoli 2.
Javasoljuk, hogy a rendszeresen fogyasztott élelmiszereket több alkalommal mérjék meg nyers, tisztított állapotban, majd az ételkészítést követően, egyrészt, hogy kiszámíthassák azok szénhidráttartalmát és ezt követően jobban meg tudják becsülni azt, másrészt hogy megismerjék az ételek elkészítése során végbemenő térfogatváltozásokat pl. A fehérjék fogyasztásánál törekedni kell arra, hogy a minél kevesebb zsiradékot tartalmazó, azaz minél soványabb hús-és tejtermékeket fogyassza a cukorbeteg.
Egyrészt: az állati eredetű fehérjék bomlástermékeinek kiválasztása megterheli a vesét, ami a növényi eredetű fehérjékre nem igaz. Másrészt az állati eredetűek többnyire különböző mennyiségű zsiradékkal együtt fordulnak elő, így növelik az energia bevitelt.
Ezért az állati eredetű fehérjék közül feltétlenül a zsírszegényeket kell választani, pl. Húsból napi mintegy g-ot lehet fogyasztani. A koleszterin-bevitel, a beteg koleszterinszintjétől függően mg körül mozogjon, ezért kerüljük a belsőségeket és figyeljünk a felhasznált tojás mennyiségére: heti tojássárgájánál ne fogyasszanak többet.
Kedvező hatású a tengeri halak fogyasztása, a bennük található ω-3 zsírsavak miatt. Hetente szor gramm tengeri hal jelentős védőhatást gyakorol az érelmeszesedéssel szemben. Tejből naponta dl-t lehet fogyasztani, sajtból g-ot. Előnyösek a csökkentett zsírtartalmú tejtermékek pl. A zsírok fogyasztásánál az érszövődmények kivédése miatt figyelni kell az egyes zsírsavak megfelelő arányára is.
Mindenképpen a növényi eredetű zsiradékokat részesítsük előnyben. Kenyérre kenéshez minimális mennyiségű margarint, vagy csökkentett zsírtartalmú light margarinokat használjunk.
A növényi eredetű zsiradékok koleszterint nem tartalmaznak, és ez sem elhanyagolható szempont az érszövődmények kialakulása szempontjából. Kerülni kell a zsírban gazdag húsokat, húskészítményeket csülök, tarja, szalonna, tepertőt, császárhúst, baromfi bőre, szalámi, kolbászfélék.
S EMMELWEIS EGYETEM TÁPLÁLKOZÁSI TANÁCSOK CUKORBETEGEK RÉSZÉRE
Nem javasolt a bő zsiradékban sütés, helyette párolás, főzés, zsiradék nélküli sütési módszerek grillezés, sütőzacskó, alufóliában sütés, roston sütés, tapadásmentes edényben sütés, gőzben főzés, agyagedényben sütés alkalmazása javasolt.
Az étrend élelmi rost tartalmának növelése kedvezően befolyásolja a vércukorszintet és az inzulin igényt. Ezért előnyös a zabkorpa, búzakorpa, hüvelyesek, gyümölcsök, zöldségfélék fogyasztása. Ha a cukorbeteg sok zöldséget, salátát, gyümölcsöt, valamint fehér kenyér helyett barna kenyeret fogyaszt, optimális szintre emelheti rostbevitelét. Ugyanakkor a rostok elegendő folyadékbevitel mellett csökkentik az étvágyat, ezzel biztosítják a fogyókúra sikerét és rendezik bélműködését is.
A cukorbetegek étrendjében az édesen elkészített ételekhez, italokhoz cukor helyett mesterséges édesítőszert vagy cukorhelyettesítő anyagokat használhatunk. A mesterséges édesítőszerek energiát nem tartalmaznak és nincs vércukoremelő hatásuk. A cukorhelyettesítő anyagok energiát szolgáltatnak, ezért bele kell számolni a napi energia és szénhidrát mennyiségbe.
Naponta maximum g fogyasztható belőlük. Ilyen pl. Az élvezeti szerek közül a cukorbetegek napi csésze teát, kávét fogyaszthatnak, mesterséges édesítőszerrel. Alkoholt csak jól beállított és fegyelmezetten diétázó cukorbeteg fogyaszthat, ugyanis az alkohol fokozza a hypoglikémia veszélyét. Az alkohol gátolja a máj cukorleadását, ezért meredek vércukor-eséshez vezethet, főleg inzulinnal vagy szulfanilurea készítményekkel kezelt betegeknél.
Ezért csak mérsékelt alkoholfogyasztás jöhet szóba ha orsó dió cukorbetegség kezelésében beteg triglicerid szintje normális. Egyáltalán nem szabad alkoholt fogyasztani annak a cukorbetegnek, aki elhízott, akinek hasnyálmirigy gyulladása, vagy magas vérnyomás betegsége van, illetve megnövekedett a triglicerid szintje. A diétás készítmények ritkán szerepeljenek az étendben, mert közülük sok fruktózzal készül. Ezek energiát tartalmaznak, amit a napi energiamennyiségbe bele kell számolni.
Ez egy általános tájékoztató, részletes diétás kezelését beszélje meg a dietetikussal!
